Siapa yang tidak ingin tahu, misalnya, mengapa burung yang terbang dengan kawanan besar tidak pernah bertabrakan? Atau jika angsa pikiran dicekok paksa makan untuk membuat foie gras?
Ini adalah satu kali saya melakukannya dengan baik dengan menilai buku berdasarkan judulnya. Ketika saya mendapat catatan dari penerbit tentang buku berjudul, ‘Bald Coot, Screaming Loon, 'Saya tahu sesuatu yang luar biasa akan datang kepada saya. Ini adalah buku terbaru karya penulis Inggris Niall Edworthy, yang tampaknya berspesialisasi dalam menulis buku-buku tentang fakta-fakta aneh untuk orang-orang yang ingin tahu. Buku itu mengenai target pemirsa: Saya adalah orang yang ingin tahu yang sangat ingin tahu tentang burung. Dan sungguh, siapa yang tidak? Siapa yang tidak ingin tahu, misalnya, mengapa burung yang terbang dengan kawanan besar tidak pernah bertabrakan? Atau jika angsa pikiran dicekok paksa makan untuk membuat foie gras?
Buka buku ini ke halaman mana saja dan Anda pasti akan disambut oleh fakta menarik tentang burung. Anda akan ingin membacanya dengan keras kepada orang lain, seperti yang saya lakukan saat saya membuka paket yang berisi buku itu. Saya memberi tahu rekan kerja saya bahwa angsa memiliki tingkat perceraian 5%. Saya tweeted: "Apakah Anda tahu? 7 menyatakan kardinal sebagai burung negara mereka. ”Saya memberi tahu teman-teman saya tentang alasan mengapa burung nasar mengencingi diri mereka sendiri (itu membantu mereka berdua menjadi dingin dan mensterilkan setelah memakan hewan mati). Segera, percakapan saya ada hanya untuk menyampaikan fakta unik tentang burung. Beberapa cerita mungkin terdengar konyol, tetapi di dalamnya ada kisah-kisah sains yang menarik. Edworthy berbagi, dengan cara yang lucu, bagaimana para ilmuwan telah mempelajari mengapa burung melakukan hal-hal yang sangat menarik yang mereka lakukan. Dan, beberapa hal aneh yang mereka lakukan masih merupakan misteri - seperti menggosok diri dengan semut, atau pada kesempatan yang lebih jarang, puntung rokok yang terbakar.
Cukuplah untuk mengatakan, saya senang dengan buku ini, dan saya akan mengatakan lebih jauh, saya tidak berpikir ada orang yang bisa menolak senang dengan buku ini. Saya sangat senang mendapat kesempatan untuk beberapa pertanyaan saya yang paling membara tentang buku yang dijawab oleh Mr. Edworthy sendiri. Sebagai bonus, ia membagikan resep bebek renyah bergaya Cina. Baca terus untuk wawancara!
Anda telah menulis buku fakta-fakta aneh tentang burung. Apakah Anda menganggap diri Anda seorang birder, ahli burung, pengumpul-dan-fakta burung, tidak ada yang di atas, atau semua yang di atas? Dengan kata lain, bagaimana Anda menandai minat dan otoritas Anda pada burung?
Niall Edworthy: Saya jelas bukan ahli burung; lebih baru bertobat dan antusias amatir. Anda perlu menghabiskan seumur hidup menonton dan belajar untuk menyebut diri Anda seorang ahli. Saya juga tidak 'burung' dalam arti bahwa saya memulai perjalanan khusus untuk melihat burung. Saya tinggal di pedesaan Inggris, dekat dengan laut, ke tanah pertanian, ke hutan dan kota-kota, jadi saya beruntung tidak harus melakukan perjalanan terlalu jauh untuk melihat berbagai jenis burung. Sebagai pejalan kaki yang tajam dengan teropong yang bagus, saya bisa melihat banyak.
Anda menulis di buku bahwa Anda tidak melihat seekor burung pun selama sekitar 20 tahun, setelah pengalaman awal dan mengecewakan memotret burung. Apa yang membuat burung begitu mudah diabaikan?
Sebagian besar burung, secara alami dan definisi, adalah makhluk gempal dan gelisah yang melarikan diri pada pendekatan manusia yang besar dan melonjak. Bagi saya, mereka hanya kabur dari bulu dan bayangan melalui langit atau di pepohonan. Adapun lagu dan panggilan mereka, saya telah menerima begitu saja dengan cara yang sama seperti saya mengambil begitu banyak dari dunia alami begitu saja sampai saya sengaja mulai menaruh perhatian lebih pada semuanya.
Bagaimana burung-burung itu berhasil menarik minat Anda lagi, dan meyakinkan Anda untuk menulis buku tentang mereka?
Ketika keluarga saya dan saya pindah dari pusat kota London ke jantung pedesaan Inggris, saya mulai menaruh minat pada lingkungan baru saya. Sejujurnya, keingintahuan saya hanya benar-benar dipecat setelah saya ditugaskan oleh penerbit untuk menulis buku tentang mereka. Mereka bertanya kepada saya, bukan karena saya seorang ahli, tetapi karena saya tidak tahu persis tentang mereka. Mereka merasa 'mata segar' saya pada subjek akan menjadi keuntungan. Saya menulis buku serupa tentang berkebun yang disebut Almanac The Curious Gardener yang meyakinkan mereka aku adalah orang yang tepat untuk pekerjaan itu.
Meskipun ada di mana-mana, ada banyak ilmuwan yang masih belum tahu tentang burung. Apa misteri sains burung yang paling Anda sukai jawabannya?
Saya menemukan misteri dan keajaiban migrasi menarik. Sungguh luar biasa bahwa seekor burung kecil yang lahir di belahan bumi utara berangkat pada akhir musim panas ke Afrika atau Amerika Selatan, melintasi samudera dan padang pasir dan pegunungan, menemukan habitat yang tepat untuk dibangun di rumah, kemudian terbang kembali sekitar enam bulan kemudian ke tempat yang sama persis dengan tahun sebelumnya. Di satu sisi, saya benar-benar tidak ingin tahu bagaimana mereka melakukannya! Saya senang hanya kagum dengan kenyataan itu.
Apakah Anda memiliki fakta atau cerita burung favorit dari buku Anda?
Saya tidak mungkin menunjukkan satu fakta luar biasa karena ada begitu banyak tentang burung yang luar biasa. Cara mereka menyesuaikan tubuh dan gaya hidup mereka dengan begitu banyak lingkungan berbeda sangat luar biasa.
Adapun anekdot dan cerita, saya suka yang tentang Mozart membeli seekor burung jalak dari toko hewan peliharaan setelah mendengarnya menyanyikan gerakan terakhir dari konser pianonya No. 17 di G Minor. Burung Jalak adalah peniru yang luar biasa. Hari ini, Anda dapat mendengar mereka meniru nada ponsel!
Bisakah Anda berbagi pengalaman terkait burung yang paling berkesan?
Melihat Layang-layang Merah duduk di pagar di ujung kebun saya. Saya bisa berjalan sangat dekat dengannya sebelum perlahan-lahan mengepak. Layang-layang merah, seperti banyak burung pemangsa, didorong ke jurang kepunahan di Inggris pada paruh kedua abad ke-20 sebagai akibat dari pestisida pertanian dan pengembara yang tidak bermoral, secara keliru percaya bahwa mereka adalah binatang kutu dan ancaman bagi burung pegar yang dibesarkan untuk. penembakan. Berkat upaya konservasi dari beberapa orang yang berdedikasi, burung-burung telah membuat kembalinya yang kuat dalam beberapa tahun terakhir. Pertemuan ini adalah pertama kalinya saya melihatnya.
Burung yang punah yang Anda harap masih ada? Atau apakah mereka semua pantas menerimanya?
Satu-satunya burung Inggris yang menderita nasib kepunahan global adalah Auk Besar, alias Penguin dari Utara. Kisah burung laut besar yang tidak dapat terbang ini membuat pembacaan sedih karena diburu dan dibantai oleh para pemburu karena lemaknya (digunakan untuk umpan memancing) dan telur serta bulunya (untuk koleksi pribadi orang-orang). Pasangan terakhir terbunuh pada tahun 1844, keduanya dicekik sampai mati, sementara telurnya dihancurkan dengan kaki. Penulis Victoria Charles Kingsley menulis tentang kematian burung yang pernah ada di mana-mana ini dalam karya klasiknya Bayi Air.
Menurut Anda, apa burung yang paling lezat, dan apa cara favorit Anda untuk menyiapkannya?
Setelah bertahun-tahun hanya makan ayam, saya baru-baru ini menemukan kegembiraan bebek. Karena mereka liar, mereka benar-benar organik, tidak seperti kebanyakan ayam yang telah disuntik dan diberi makan dengan surga tahu apa yang dalam kehidupan mereka yang singkat dan menyedihkan di peternakan baterai. Anda dapat membuat senja renyah bergaya Cina hanya dengan meletakkan burung di atas rak di atas kaleng untuk menangkap lemak dan memasaknya dengan api kecil selama 3-4 jam. Yang perlu Anda lakukan adalah merobeknya dengan garpu dan menggulung daging dalam pancake kecil dengan sedikit saus prem, bawang daun bawang panjang dan mentimun.