Tapi kita masih harus makan

Pemanasan global disebabkan oleh kelebihan jenis gas tertentu di atmosfer Bumi. Beberapa gas ini berasal dari sapi.

EarthSky melaporkan sebuah studi oleh para ilmuwan di Johns Hopkins di Baltimore, menunjukkan bahwa surat kabar mengabaikan dampak pertanian - terutama produksi ternak - terhadap perubahan iklim.

Sapi menyebabkan perubahan iklim? Sepertinya begitu. Pemanasan global disebabkan oleh kelebihan jenis gas tertentu di atmosfer Bumi. Kami menganggap sebagian besar karbon dioksida (CO2) sebagai itu gas rumah kaca utama, tetapi bukan satu-satunya. Metana bahkan lebih kuat daripada CO2 karena menyebabkan atmosfer bumi memanas. Merenungkan hewan - seperti sapi dan domba - sendawa metana. Saya membaca bahwa rata-rata sapi mengeluarkan antara 300 dan 500 liter metana sehari. Saya juga membaca bahwa ada lebih dari satu miliar sapi di Bumi saat ini.

Menurut beberapa perkiraan, pertanian berkontribusi 30% dari gas yang menyebabkan Bumi menjadi panas.

Surat kabar dan media lain mengabaikan aspek kisah pemanasan global ini. Itu menurut Roni Neff, yang adalah Direktur Riset Centre for a Livable Future di Johns Hopkins.

Neff dan rekan-rekannya meneliti ribuan kisah perubahan iklim yang diterbitkan di 16 surat kabar terbesar AS selama beberapa tahun terakhir. Dari 4.582 artikel perubahan iklim, katanya, kelompok itu menemukan bahwa hanya 109 artikel yang menyebutkan kontribusi pangan dan pertanian untuk perubahan iklim - hanya 2,4 persen. Hanya setengah persen dari artikel bahkan menyebutkan kontribusi produksi daging terhadap perubahan iklim, meskipun ada 18% emisi gas rumah kaca dunia dihasilkan dari orang-orang (seperti saya) yang menikmati makan daging.

size = "(max-width: 299px) 100vw, 299px" /> Ini adalah kisah pencernaan sapi - sendawa sapi - dan aku tidak akan pergi ke sini. Saya tidak akan melakukannya karena Neff mengatakan kepada saya bahwa itu hanya satu dari beberapa kontributor pertanian untuk perubahan iklim. Sejumlah besar deforestasi berlangsung atas nama memproduksi daging - khususnya untuk meningkatkan gandum untuk pakan dan untuk membuka lahan untuk padang rumput. Neff mengatakan sebagian besar deforestasi ini terjadi di Amazon, bukan di A.S. Namun, di mana pun di Bumi itu terjadi, proses pembukaan lahan melepaskan karbon yang diasingkan. Karbon ini masuk ke udara dan berkontribusi terhadap perubahan iklim.

Dia mengatakan ada mekanisme lain di mana pertanian mempengaruhi iklim. Pikirkan energi yang dibutuhkan untuk memberi daya pada produksi, pemrosesan, dan transportasi ternak; emisi dari pestisida, pupuk, dan aspek lain dari menghasilkan biji-bijian pakan; dan metana dipancarkan dari kotoran.

Semua kegiatan ini menambah hingga 30% kontribusi pertanian terhadap perubahan iklim. Neff mengatakan dia terkejut dengan kurangnya cakupan kontribusi pertanian oleh surat kabar. Dia berkata, "Sepertinya ada halaman yang hilang dari manual. Semua orang ingin melakukan apa yang mereka bisa untuk mengurangi emisi gas rumah kaca, tetapi mereka hanya tidak mendengar tentang dampak makanan. "

Tidak semua dari Anda yang membaca blog ini percaya bahwa manusia menyebabkan perubahan iklim. Tetapi bagi Anda yang benar-benar meyakini perhitungan terbaik para ilmuwan terbaik Bumi mengenai hal ini, Neff mengatakan mengurangi konsumsi daging merah akan membantu mengurangi efek pertanian pada perubahan iklim kita.

Jadi begitulah. Dunia pertanian yang sepenuhnya jinak - hal yang memberi kita makan - berkontribusi terhadap perubahan iklim, dan kami tidak mengetahuinya. Dan seperti yang orang harapkan di dunia di mana manusia dan alam saling terkait, itu juga sebaliknya. Perubahan iklim juga akan sangat mempengaruhi pertanian di abad ini. Cynthia Rosenzweig dan Daniel Hillel, misalnya, telah mempelajari dampak potensial dari perubahan iklim terhadap pertanian dan pasokan makanan. Kita kadang-kadang mendengar bahwa, di beberapa bagian dunia, produksi pangan mungkin manfaat dari iklim yang lebih hangat. Para ilmuwan sepakat ini benar. Di beberapa tempat, mungkin ada manfaatnya.

Tetapi ada banyak yang tidak diketahui. Para ilmuwan telah meyakini iklim itu perubahan mungkin berarti hanya itu: perubahan. Mereka mengantisipasi iklim abad ke-21 dengan ayunan yang lebih luas ke arah kekeringan, banjir, dan gelombang panas. Akankah acara ini menantang mereka yang menanam makanan kita?

Terlebih lagi, kunci untuk panen dan produksi ternak adalah air. Bagaimanapun, air = kehidupan. Dan air di Bumi adalah masalah utama untuk abad mendatang, karena populasi manusia kita terus tumbuh dan pola curah hujan bergeser - mungkin dari tahun ke tahun atau dekade ke dekade - dalam perubahan iklim.

Gambar sapi dari photostream JelleS.
Gambar Roni Neff digunakan dengan izin.
Gadis makan hamburger kecil dari photostream Fee865.
Terimakasih semuanya!