Lain kali Anda harus memilih antara minyak sayur dan margarin dalam resep favorit itu, pikirkan kesehatan Anda dan raihlah minyak tersebut.
Sementara pertanyaan apakah vitamin E mencegah atau mempromosikan kanker telah banyak diperdebatkan dalam jurnal ilmiah dan di media berita, para ilmuwan di Pusat Penelitian Pencegahan Kanker, di Sekolah Farmasi Rutgers Ernest Mario, dan Institut Kanker New Jersey, percaya bahwa dua bentuk vitamin E - gamma dan delta-tokoferol - ditemukan dalam minyak kedelai, canola dan jagung serta kacang-kacangan mencegah kanker usus besar, paru-paru, payudara dan prostat.
Vitamin E dalam minyak nabati dan kacang-kacangan mencegah kanker, menurut penelitian yang dilakukan di Rutgers University dan Cancer Institute of New Jersey. Kredit Gambar: Perawatan Kulit Oleh Louisa
"Ada penelitian yang menunjukkan bahwa vitamin E sebenarnya meningkatkan risiko kanker dan menurunkan kepadatan tulang," kata Chung S. Yang, direktur pusat itu. "Kami adalah bahwa vitamin E bentuk gamma-tokoferol, bentuk vitamin E paling melimpah dalam makanan Amerika, dan delta-tokoferol, juga ditemukan dalam minyak nabati, bermanfaat dalam mencegah kanker sementara bentuk vitamin E, alfa tokoferol, yang paling umum digunakan dalam suplemen vitamin E, tidak memiliki manfaat seperti itu. "
Yang dan rekannya, Nanjoo Suh dan Ah-Ng Tony Kong, merangkum temuan mereka baru-baru ini di Cancer Prevention Research, jurnal dari American Association for Cancer Research. Dalam sebuah Komentar, “Apakah Vitamin E Mencegah atau Mempromosikan Kanker?” Para ilmuwan Rutgers mendiskusikan penelitian pada hewan yang dilakukan di Rutgers serta studi epidemiologi manusia yang telah meneliti hubungan antara vitamin E dan kanker.
Yang mengatakan para ilmuwan Rutgers yang melakukan penelitian pada hewan untuk kanker usus besar, paru-paru, payudara dan prostat menemukan bahwa bentuk vitamin E dalam minyak nabati, gamma dan delta-tokoferol, mencegah pembentukan kanker dan pertumbuhan pada model hewan.
"Ketika hewan terpapar zat penyebab kanker, kelompok yang diberi makan tokoferol ini dalam makanan mereka memiliki lebih sedikit dan lebih kecil tumor," kata Yang. "Ketika sel-sel kanker disuntikkan ke tikus, tokoferol ini juga memperlambat perkembangan tumor."
Direktur Pusat Penelitian Pencegahan Kanker di Sekolah Farmasi Rutgers Ernest Mario. Kredit Gambar: Atas perkenan Chung S. Yang
Dalam meneliti kanker usus besar, Yang menunjuk ke makalah lain yang baru-baru ini diterbitkan di Cancer Prevention Research yang menunjukkan bahwa bentuk delta-tocopherol vitamin E lebih efektif daripada bentuk lain vitamin E dalam menekan perkembangan kanker usus besar pada tikus.
Ini adalah berita baik untuk penelitian kanker. Baru-baru ini, dalam salah satu uji klinis kanker prostat terbesar di Amerika Serikat dan Kanada, para ilmuwan menemukan bahwa bentuk suplemen vitamin E yang paling umum digunakan, alfa-tokoferol, tidak hanya tidak mencegah kanker prostat, tetapi penggunaannya secara signifikan meningkatkan risiko. dari penyakit ini di antara pria sehat.
Inilah sebabnya, kata Yang, penting untuk membedakan antara berbagai bentuk vitamin E dan melakukan penelitian lebih lanjut tentang pencegahan kanker dan efek biologis lainnya.
"Bagi orang-orang yang berpikir bahwa mereka perlu mengonsumsi suplemen vitamin E," kata Yang, "mengambil campuran vitamin E yang menyerupai apa yang ada dalam diet kita akan menjadi suplemen yang paling bijaksana untuk dikonsumsi."
Diterbitkan ulang dengan izin dari Rutgers University.